Lakrids Cupcakes

Elsker kombinationen af lakrids og kage, ja faktisk elsker jeg alt med lakrids for tiden... prøv bare en stor kop skolhed lakridsthe...skønt

opskrift (ca 9 stk)

Kage:
120 gr blødt smør
2 dl sukker
2 æg
3 dl hvedemel
1 dl mælk
1 tsk vanilie sukker
1 spsk lakrids pulver kan købes hos specialkøbmanden
1,5 tsk bagepulver

smør og sukker piske godt sammen så det er luftigt, herefter piske æggene i. Sukkermassen røres sammen med de øvrige ingredienser. Dejen fordeles i ca 9 muffin forme og bages i 20 minutter ved 180 grader (varmluft)

Lakrids frosting:
100 g. blødt smør
ca. 6 dl flormelis
1/2 dl mælk
1 tsk vanilie sukker
2-3 spks lakridspulver

det hele piskes godt sammen, er frostingen for tynd kan der tilsættes mere flormelis.

Lad kagerne køle helt af inden du pynter med frosting - tilsidst kan du evt. vælge at dekorere yderligere med eks. lakridspulver eller andre sjove ting der kan købes nu til dags.