Jeg må eje en stegeso, har nu set de første 20 opskrifter på "pulled pork" og det ser helt fantastisk ud!
Nå men i forsøg på at rydde op i fryser og køleskab her på ferien og barslens sidste måneder så blev det til en kyllinge burger inspireret af ovenstående.
2 pers.
2 gode helst hjemmebagte burger boller, eller pitabrød fra dagen før!
fyld:
agurk i tynde skiver
tomat i tynde skiver
dijon sennep
MAYO, gerne med chilli
ketchup
cornichoner i tynde skiver
1 kyllinge fillet
Gulerodscoleslaw:
3 gulerødder revet
4 spsk creme fraiche
1 tsk hvidvinseddike
salt og peber
1 tsk sukker
Kyllingen steges på grillpande eller grill gerne i en god stærk bbq krydderi blanding. Kyllingen skæres i skiver og lægges sammen med fyldet til burger, tilsidst toppes med coleslaw - som i dagens anledning kun bestod af gulerødder da det var hvad der var i vores højbed, men smager også super godt med sommerhvidkål eller spidskål i tynde strimler.
jeg valgte at koge nogen nye kartofler og så grille dem og et godt drys med salt!
Ingen kommentarer:
Send en kommentar